La filosofia aziendale di produzione si è sviluppata negli anni seguendo la direzione di una forte differenzazione dell’offerta. Per tale motivo, ai vini “storici” dell’azienda tra cui l'Insolia e il Nero d'Avola, sono stati ben presto affiancate altre tipologie, distinte in specifiche linee.

 Quignones

Quignones è il nome della linea in cui sono presenti i monovarietali affinati in acciaio; vi appartengono il Nero d’Avola, il Petit Verdot, il Syrah, l’Insolia e lo Chardonnay. Pur sviluppati con tempi meno lunghi di affinamento (i bianchi vengono imbottigliati a cinque mesi dalla vendemmia, i rossi ad almeno un anno) presentano un altissimo livello qualitativo ed un elevato rapporto qualità/prezzo. Appartengono a tale linea la maggior parte dei prodotti premiati negli ultimi anni nei diversi concorsi internazionali.

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Tenuta d'Apaforte

Tenuta d’Apaforte contraddistingue la linea dei monovarietali affinati in barrique di rovere francese. Appartengono a tale linea il Nero d’Avola, il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay: vini di grande spessore, destinati ad un ottimo affinamento in bottiglia e, quindi, ad una lunga vita tra i ripiani di una cantina

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Castel San Giacomo

Castel San Giacomo rappresenta i blend aziendali: Nero d’Avola insieme a Petit Verdot, Insolia e Chardonnay, Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon. 

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Largasìa

Largasia racchiude invece l’eccellenza dell’azienda, con un Fiano in purezza e un blend di Syrah e Merlot affinato in barrique, quest’ultimo, per l’importanza delle sue caratteristiche e la capacità di sostenere un lungo affinamento in bottiglia, viene commercializzato anche in bottiglie “magnum” da un litro e mezzo.

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 Anèr

Aner è infine un grande vino rosso passito, creato dall’appassimento del Nero d’Avola e dalla sua vinificazione in purezza secondo un preciso protocollo aziendale. Un prodotto unico, come la terra in cui nasce.

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Olio Extravergine di Oliva

L’azienda produce inoltre olio extravergine d’oliva derivato esclusivamente da oliveti propri, commercializzati in eleganti bottiglie da 50 cl e in pratici contenitori in alluminio, disponibili in varie capacità.

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